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焼き手スタッフ♪

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yamamuraadmin | 2020年7月5日

こんにちは！

出張BBQやまむらやです★★

やまむらやの出張BBQでは、焼き手スタッフも派遣できます！

BBQのスペシャリストの焼き手スタッフが

お客様に美味しいお肉を提供します★★

京都滋賀で出張BBQするならやまむらや（＾＾）♪

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. 皆さんは【うどん餃子🥟 】をご存 $. 皆さんは【うどん餃子🥟 】をご存じですか？うどん餃子とは、刻んだうどんを餃子の具に混ぜ込んで焼いた大阪府高槻市のご当地グルメなんです😋゛実はこのうどん餃子、刻む・混ぜる・焼く、のシンプルなレシピなので時間がおしてしまいがちなBBQにもぴったりなんです💕 今回はそんな〝うどん餃子〟の作り方をご紹介します♪ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ \\ 高槻名物！うどん餃子🥟 // ⭐材料 ( 4人分 ) ・豚ひき肉　200g ・うどん　1玉・しいたけ　4枚・ニラ　1束・卵　2個・片栗粉　大さじ1 ・にんにく（すりおろし）　小さじ1 ・生姜（すりおろし）　小さじ1 ・醤油　小さじ2 ・ごま油　小さじ2 ・砂糖　小さじ1 ・塩こしょう　少々 ⭐作り方 ① ニラ・しいたけはみじん切りに、うどんは2cm幅に切ります。 ② 挽き肉に①以外の材料をボウルに入れてよく混ぜます。 ③ ニラ・しいたけを混ぜ、うどんを加えて混ぜます。 ④ フライパンにサラダ油を入れ中火にします。　餃子のタネをスプーンですくい、ひと口大にに並べて平らにします。 ⑤ 両面をこんがり焼けばできあがり♪ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ コツは具材が均等に混ざるよう、材料は順に加えて混ぜること🥣゛焼く時は餃子を触りすぎず、表面にパリッと焼き目をつけましょう✨ 包み作業が不要で焼き方もとっても簡単💕 BBQでぜひお試しくださいね🤗゛ #やまむらや #肉料理 #肉 #肉活 #肉好きな人と繋がりたい #肉好き #やまむらや #肉料理 #肉 #肉活 #肉好きな人と繋がりたい #肉好き #お手軽 #簡単 #簡単レシピ #時短レシピ #節約ごはん #レシピ #手料理 #自炊 #キャンプ #アウトドア #BBQ #バーベキュー #キャンプ飯 #関西キャンプ #京都キャンプ #キャンプ初心者 #手ぶらでbbq #キャンプ好きな人と繋がりたい #アウトドア好きな人と繋がりたい #高槻名物 #うどん餃子 #ご当地レシピ$

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$. みなさん、「スパイスソルト」ってご存知ですか？👀💭 塩にさまざまなスパイスやハーブをブレンドしたもので、サッとひと振りするだけでBBQが美味しくなると、近年、グルメなキャンパーの間でブレイク中💗 なかにはオリジナルのスパイスソルトを販売するアウトドアショップがあるほど注目が高まっています❣ そこで今回は、激うまBBQスパイスソルトを作るコツやおすすめの調合例をご紹介します💡 ｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡ 100を超える種類があるスパイスですが、その風味は大きく「うまみ」「甘み」「爽やか」「辛み」の4つにわけられます。なかでも重要なのが「うまみ」のスパイス😋゛これをベースに好みの風味を足していくことで、バランスの取れた美味しいスパイスソルトになります。辛いのが好きだからといって辛みのスパイスだけで調合すると、ただ辛いだけでうまみのない風味になってしまうのでご注意を！😣 【代表的なスパイス】 ⭐うまみ・パプリカパウダー・ガーリックパウダー・クミンパウダー・ターメリック・ジンジャーパウダー ⭐甘み・シナモン・オールスパイス・クローブ・スターアニス・ナツメグ ⭐爽やか・バジル・フェンネル・コリアンダー・カルダモン・オレガノ・パセリ ⭐辛み・ブラックペッパー・カイエンヌペッパー \\ 牛肉用スパイスソルト調合の基本🐄 // 🪄うまみスパイスをベースに調合する（うまみスパイスの量＞その他のスパイスの量） 🪄塩を入れて味を調える（塩：スパイスの全量＝1：1 ）『万能スパイスソルトの作り方✨ 』【分量】・塩　39g ・スパイス　合計39g 【スパイスの内訳】 ●うまみ・クミンパウダー　10g ・ガーリックパウダー　10g ・パプリカパウダー　10g ●甘み・シナモンパウダー　3g ●爽やか・フェンネルパウダー　3g ●辛み・ブラックペッパー　3g 【風味の比率（約）】うまみ7.6：甘み0.8：爽やか0.8：辛み0.8 ｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡ちなみにスパイスソルトは、保存が効いて、持ち運びもしやすいので、時間がある時にお家で試すのにもピッタリ👌 自分で調合して激うまのスパイスソルトが完成した暁には、今度のBBQがもっと楽しくなるはずです！ぜひお試しください💕 #やまむらや #肉料理 #肉 #肉活 #肉好きな人と繋がりたい #肉好き #お肉大好き #肉スタグラム #肉テロ #笑顔 #幸せ #京都ごはん #主婦の味方 #晩ごはん #簡単 #おうちごはん #家庭料理 #節約レシピ #食卓 #簡単レシピ #ごはん記録 #ごはん日記 #時短レシピ #手料理 #おうち時間 #調味料 #BBQ #バーベキュー #豆知識 #スパイスソルト$

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＼ BBQでご当地飯🍴（ in 栃木🍓 ）／

栃木県といえば修学旅行を思い出す方も多いのではないでしょうか？
日光東照宮や華厳の滝、中禅寺湖など歴史深いスポットがたくさん🙉゛

そして栃木はグルメの街でもあります🍚
様々なご当地グルメがあるなかでも、やはり栃木県の名物といえば宇都宮餃子❣

宇都宮で餃子を食べるため、全国から多くの観光客が訪れます♪
宇都宮市に住む「宮っ子」たちには、それぞれ贔屓のお店があるのだとか👀💭

そんな宇都宮餃子をBBQで作って「宮っ子」気分を体験してみませんか？✨

⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰

【餃子の街がキャンプ場に出現！？スキレット×宇都宮餃子🥟 】

⭐材料 ( 4人分 )
・豚ひき肉　200g
・白菜　350g
・ニラ　100g
・青ねぎ　30g
・餃子の皮　40枚
・サラダ油　大さじ3

【調味料】
・酒　大さじ1
・醤油　小さじ1
・砂糖　小さじ1
・塩胡椒　少々
・刻みにんにく　4片分
・ごま油　大さじ1
・うま味調味料　小さじ2と1/2
・粉末ガラスープ　小さじ1と1/2

⭐作り方
①白菜、ニラ、青ねぎをみじん切りにし、刻んだ白菜をボウルに入れます。
　そこにひとつまみほどの塩を振り、30分ほど放置しましょう。

②塩漬けした①の白菜から水分が出てきたら、余計な水気を軽く絞っていきます。
　後ほど、切った水気を活用するため、別の容器に移し替えて残しておきましょう。

③粘り気が出るまで豚ひき肉をこねたら、調味料と刻んだ野菜を加えます。
　そこに②の絞り汁を1/3入れて再度こねて…を3回繰り返せば完成！

④手のひらに皮を持ち、中央にあんをのせたらヒダヒダを作るように包み込みます。

⑤あとは焼くだけ。熱したスキレットにたっぷりの油をひき、餃子を敷き詰めていきます。
　ポイントは、焼き加減にばらつきが出ないよう素早く並べること💡

⑥軽く焼き色がついたら、100ccの熱湯を回し入れて蒸し焼き状態にします。
　蒸し時間は約5分間。1分おきにスキレットを振ると焦げ付かず、きれいな仕上がりに✨

⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰

ぐるりと丸く皮のついた羽根つき餃子は一度は憧れるはず💛😳

実は熱の通りが均一なスキレットならとっても作りやすいんです！
作り方は、餃子を焼いている際に使う差し水に、10：1の割合で小麦粉を溶かし込むだけ♪

この機にぜひキャンプで挑戦してみてください🥟💞

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. \\ やまむらやの〝 🍖出張BBQ🍖 〟// $. \\ やまむらやの〝 🍖出張BBQ🍖 〟// セッティングから撤収・ゴミの処分まですべてやまむらやにお任せください🔥゛お好きな場所へすべてをお届けいたします❣💨 ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⭐やまむらやができること 1⃣ お肉カット・食材準備 2⃣ 機材・食材をお届け 3⃣ コンロ・テーブル設置完了 4⃣ 着火 5⃣ 回収・後片付け ⭐やまむらや8つの特典 ①鮮度抜群のお肉と自家製ダレ🥩 （老舗精肉店ならではのサービス） ②雨天キャンセル無料対応☔ （開催前日のお昼12時まで可能） ③ゴミ回収もお任せ🧹 （ BBQで出たごみは全て回収） ④時間制限なし🕐 （朝から夕方までの長時間ご利用でも追加料金無料） ⑤夕方からのスタートOK🌛 （夜もお得にBBQ！予約OK！） ⑥イス6脚貸出無料🪑 （条件無し！ご希望の方はイス6脚貸し出し） ⑦最大1,000人対応可能🪄 （団体利用OK！大型冷蔵車完備） ⑧BBQ会場のご提案🗾 ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ やまむらやは、全社員が「日本バーベキュー協会Ⓡ 」認定の「バーベキューインストラクター」の資格を取得しています✨ バーベキューのプロが、ご希望通りにメニューを選定し、すべてのプランを整えます👌 歓送迎会・懇親会・町内会・運動会・パーティー・イベントなど、少人数~大人数での様々なBBQシーンで多くの皆様にご利用頂いているやまむらやの〝出張BBQ 〟♪🤗 気になった方はお気軽にお問い合わせください📞゛ #やまむらや #肉料理 #肉 #肉活 #肉好きな人と繋がりたい #肉好き #お肉大好き #肉スタグラム #肉テロ #主婦の味方 #お手軽 #簡単 #簡単レシピ #手料理 #キャンプ #アウトドア #BBQ #バーベキュー #キャンプ飯 #関西キャンプ #京都キャンプ #キャンプ初心者 #手ぶらでbbq #キャンプ好きな人と繋がりたい #アウトドア好きな人と繋がりたい$

. エッグマフィン🍳 開放的な気分の $. エッグマフィン🍳 開放的な気分の中、皆でわいわい料理をする楽しさと、食べる楽しさが魅力のバーベキュー♪🍖 今回は、バーベキューをワンランクアップさせる簡単レシピをご紹介していきます🤗゛ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ \\ 憧れカフェメニューをBBQで❣エッグマフィン🍳 // ⭐材料 ( 2人分 ) ・生ソーセージ　2本・イングリッシュマフィン　2つ・玉ねぎ ( 輪切り )　2枚・トマト ( スライス )　2枚・卵　2個・レタス適量・サラダ油　適量 ⭐作り方 ①生ソーセージの皮をそっとはがして中身を出し、丸めて形を整えておきます。 ②マフィンの側面をフォークで刺して穴を開け、2つに割ります。 ③サラダ油をなじませたフライパンに丸めたソーセージ、マフィン、野菜、卵をのせて焼きます。 ④焼けたらマフィンに具材をはさんで完成です！ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ 中の具材はお好みでなんでも大丈夫です💕 ベーコンや目玉焼きが王道ですが、アボカドでアレンジしたりもちろんタマゴサラダやツナサラダなどでも美味しくできますよ🥑゛外はカリッと中はもちもちの食感がたまらない♪ アツアツ出来立てのマフィンは最高に美味しいです😋 是非お試しください🎀 #やまむらや #肉料理 #肉 #肉活 #肉好きな人と繋がりたい #肉好き #お肉大好き #肉スタグラム #肉テロ #主婦の味方 #お手軽 #簡単 #簡単レシピ #手料理 #キャンプ #アウトドア #BBQ #バーベキュー #キャンプ飯 #関西キャンプ #京都キャンプ #キャンプ初心者 #手ぶらでbbq #キャンプ好きな人と繋がりたい #アウトドア好きな人と繋がりたい #カフェごはん #エッグマフィン #キャンプ女子$

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＼ BBQでご当地飯🍴（ in 愛知🍊 ）／

名古屋メシの中でもトップの知名度を誇る味噌カツは、
屋台で生まれたのが始まりだと言われています✨

どて煮というホルモンを赤味噌で味付けた煮込み料理のつゆに、
串カツをつけて食べていたアレンジ方法が、
いつの間にか料理として確立していたのです😳

ちょっと庶民的な味だからこそ、舌に馴染むのも納得ですね！
そんな味噌カツをキャンプ場で食べるなら、豪快に味濃いめがおすすめです♪

⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰

【味噌とのコラボ史上、最高傑作👑「スキレット × 味噌カツ」】

⭐材料 ( 4人分 )
・ロースカツ　2枚
・かぼちゃ　 50g
・インゲン豆　5本
・ナス　1本

【味噌だれ】
・だし汁　1カップ
・砂糖　大さじ1と1/2
・酒　大さじ1
・赤味噌 ( 八丁味噌 )　大さじ3
・生姜　 1片
・炒り白ごま　適量

⭐作り方
①だし汁、生姜以外の調味料をボウルに入れ、練り合わせます。
②ロースカツ、各野菜を食べやすい大きさにカットします。
③味噌カツの付け合わせとなる野菜を茹で、一度火を通しておきます。
④だし汁にスライスした生姜を加え、一度煮立たせます。
　沸騰したら火を弱め、味噌だれのもとを合わせます。これで味噌だれの完成！
⑤すべての下準備が終わったら、食材をスキレットに盛り付け火にかけます。
⑥スキレットが十分温まったのを確認し、仕上げに味噌だれを回し入れます。
　最後に温泉卵をトッピングすると、より濃厚な味わいに◎

⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰

名古屋の味といえば八丁味噌❣

その誕生地である八丁村には東海道と矢作川の交わるところで、良質な水に恵まれ、
豆と塩が手に入りやすいという味噌作りにぴったりの環境がありました😌゛

他の味噌よりもじっくりと時間をかけて作られる
八丁味噌は、非常に濃厚な深い味わい😋

古来よりこの味に親しんできたからこそ、
名古屋には味の濃い郷土料理がたくさんあるのですね🤗

今回は、名古屋の味噌カツレシピをご紹介しました！
疲れた体に濃い味噌が染み渡ります💭

次はどこのご当地料理を紹介するのか、お楽しみに♪💌

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. 子連れのバーベキューデビューを考

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子連れのバーベキューデビューを考えている方、
お子さんが小さいと連れて行って大丈夫か心配ではありませんか？💦

特にお子さんが一歳くらいだと、心配も多いですよね😥゛

そんな方の為に、一歳くらいの子供を
バーベキューに連れて行く時の注意点を、
子供たちとのバーベキューを何回もしているママ目線でまとめました⭐

｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡

🪄赤ちゃんはいつからBBQに行ける？

◎赤ちゃんの成長具合
・完全に1人でお座りができる
・ぐずりが少ない
・離乳食後期以降で授乳頻度が少ない、または卒乳している

◎場所の条件
・寒すぎたり暑すぎたりしない
・炎天下はNG
・木陰 or 屋根あり or テント準備

上記以外の場合でも、赤ちゃんの成長具合（授乳や身体の発達）、
行く人との関係性、場所の条件、
気候などによって、赤ちゃんに負担が少なく
楽しめそうと判断できたら参加して良いのではないでしょうか💗゛

もちろん木陰や屋根がある、
テントを用意するなど日除けできる条件は必須です✨

キャンプ場や施設が併設されているような場所なら安心感がありますね♪

頻回授乳の月齢が低い時期は、赤ちゃんにも負担だし、
ママも移動が多くなるので大変です。

※あくまで目安なので、子どもの成長具合によって判断してくださいね💁‍♀️゛

🪄持ち物

・水分や食べ物（お茶・おにぎり・ベビーフードなど）
・おむつ
・おしりふき
・タオル
・帽子
・日焼け止め
・虫除けグッズ
・うちわ
・保険証

離乳食卒業くらいの頃はしばらくは
固いものやお肉の塊は飲み込めないので、
キッチンバサミがあると便利です✂

赤ちゃん用の食事は別で準備してもいいですね❣
おにぎりやベビーフードなど手軽に食べさせられる物を持参するのがいいと思います🍙゛

普段ベビーフードを使わない場合でも、
密閉されているのでアウトドアや外出時には適しています♪

レンジで温めなくてもOKなものが多いですよ◎

｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡

赤ちゃんを第一に考え、準備は万端に.ᐟ.ᐟ
頑張りすぎず、のんびり親子時間を満喫してください💕

赤ちゃんとBBQへ行く際はぜひ参考にしてみてください🤗゛

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$. 皆さん、〝ライスバーガー〟はお好きですか？🍔゛お店では食べたことあっても、自分ではなかなか作ったことがない方が多いはず❣ ご飯のおかずに合うものなら何を挟んでも美味しいのがライスバーガーの魅力！😋 今回はBBQで簡単に作れる、ライスバーガーの作り方をご紹介します✨ ｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡ \\ 🍔BBQで絶品ライスバーガー🍔 // 🌸材料・ごはん・ごま油・焼き肉のたれ・片栗粉・挟みたい具材 🌸作り方 ①ビニール袋にごはん、焼き肉のたれ、ごま油をいれてなじませたら、　片栗粉をいれてもみます。 ②ラップに一枚分ずつ分けて押しつぶします。 ③それを焼きおにぎりの要領で網焼きし、好きな具材を挟んだら完成.ᐟ.ᐟ ｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡⌒｡綺麗に見栄え良く作るには、バンズをいかにうまく崩れないように作るかがポイントです♪ お米ともち米を１対１の割合で混ぜておくと、崩れにくいバンズができます⭐ また、バンズを焼く時に慌ててたくさん触ってしまうと、形が崩れてきてしまう原因にもなるので、焦らずあまり触らないようにしましょう❣ 応用編で、バンズを焼く時に醤油を塗って焼きおにぎり風にしても、香ばしくて美味しいライスバーガーに仕上がります😆🚩 ぜひBBQでお試しください😉 #やまむらや #肉料理 #肉 #肉活 #肉好きな人と繋がりたい #肉好き #お手軽 #簡単 #簡単レシピ #時短レシピ #節約ごはん #レシピ #手料理 #自炊 #キャンプ #アウトドア #BBQ #バーベキュー #キャンプ飯 #関西キャンプ #京都キャンプ #キャンプ初心者 #手ぶらでbbq #キャンプ好きな人と繋がりたい #アウトドア好きな人と繋がりたい #ライスバーガー #焼きおにぎり #焼肉$

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