大人数で楽しむバーベキュー！おすすめメニューと選び方のコツ

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大人数のバーベキューのメニュー選ぶコツ

大人数でバーベキューを楽しむときは、参加者全員が満足できるメニューを選ぶことが成功の鍵です。特に多くの人が集まるイベントでは、幅広い年齢層や好みに対応したメニューを準備することが大切になります。今回は、大人数のバーベキューをさらに楽しくするためのメニュー選びのポイントを紹介していきます。

誰でも食べやすいメニューを選ぶ

大人数の場合、幅広い年代や好みに対応できるメニューが重要です。焼肉やホイル焼きなど、食べ慣れた料理を中心に選びましょう。また、辛すぎる味付けや珍しい食材は避け、万人受けする味付けにすることをおすすめします。さらに、食材の種類を豊富に揃えることで、参加者が自由に選べるビュッフェ形式にできるのも大きな利点です。事前に参加者層が分かれば好みなどを聞いておくのも良いでしょう。

お肉が焼き上がるまでに食べられるおつまみを用意

バーベキューでは、お肉が焼き上がるまでの待ち時間を楽しむために、おつまみが欠かせません。ナッツやチーズ、スナック菓子、カットした野菜スティックなど、手軽に食べられるおつまみを準備しましょう。また、お肉自体も薄くて火の通りやすいものや時間のかかる分厚いものなど数種類用意しておけばお肉を食べながらメインを待つこともできます。おつまみがあることで、参加者同士の会話も弾み、場の雰囲気が和やかになるので多めに用意しておきましょう。

手軽に食べられる工夫

立食スタイルになることが多い大人数のバーベキューでは、片手で簡単に食べられるメニューが便利です。串に刺した焼き鳥やホイル焼き、スライスしたフランスパンに具材をのせたオープンサンドなどが人気です。また、食材に限らず食器やカトラリーも意識すると良いでしょう。紙皿などは安い反面柔らかく片手で持つと落としやすくなります。硬めの紙皿や強度のあるプラスチック皿などを使うと片手でも楽に食べられます。

アレルギーや食事制限に配慮

参加者の中には、アレルギーや食事制限がある人がいるかもしれません。事前に確認し、対応できるメニューを用意しましょう。例えば、グルテンフリーの料理やベジタリアン向けのメニューを取り入れることで、全員が楽しめる食事環境を作れます。特定の食品に対して重度のアレルギーを持つ人がいる場合は、その食品を調理した鉄板を使うのも危険です。アレルギーフリーのコーナーを作るか対象の食材を使わない配慮をしましょう。

おすすめの大人数のバーベキューメニュー～フード編～

ここでは、大人数にぴったりなメインメニューを紹介します。食べ応えがあり、見た目にも華やかなメニューを取り入れることで、バーベキューがさらに楽しくなります。

焼肉盛り合わせ

焼肉はバーベキューの定番中の定番です。牛肉、豚肉、鶏肉など、種類を豊富に揃えることで、好みに応じた楽しみ方ができます。タレや塩味、ハーブを使った下味など、バリエーションをつけるとさらに盛り上がります。また、鉄板で焼くか焼き網を使うかでも美味しさが変わってくるのでどのお肉で何の調理器具を使うか考えておくと良いでしょう。焼き具合を調整することで、それぞれの好みに合った焼肉を堪能できます。

シーフードのホイル焼き

エビ、ホタテ、白身魚をアルミホイルで包み、バターとハーブを加えて焼くと、香り高いシーフード料理が完成します。見た目も華やかで、大人数でも簡単にシェアできます。比較的柔らかいため高齢者などが参加する場合は活躍してくれる一品です。ホイルに少量の水を入れればホイル蒸にもなり、焦げつく心配もないのでおすすめです。シーフード好きの参加者には特に喜ばれるのでサイドメニューとしても力を発揮してくれます。

ポークスペアリブのグリル

ジューシーなポークスペアリブは、骨付きの見た目が豪快で、イベント感を高めてくれる食材です。特製のバーベキューソースで味付けすると本格的な仕上がりに。あらかじめジップロックなどで付け置きしておけば味が染み込み、焼き時間を短縮することもできるのでおすすめです。スペアリブはお肉の中でも特に時間がかかる部位なので大人数でもスムーズに提供できるよう事前準備を意識しておくと良いでしょう。汚れた手を拭けるペーパーも用意しておけば安心です。

パエリア

パエリアは見た目も華やかで、大人数にぴったりなメニューです。シーフードや鶏肉をたっぷりと使い、大きな鉄板で作ることでみんなでシェアしやすくなります。イカスミペースを使えば魚介の風味を味わえると共に黒色のインパクトでイベント感を高めることもできます。魚介パエリアもサフランライスの鮮やかな黄色が食欲をそそり、特別感を演出してくれるでしょう。

おすすめの大人数のバーベキューメニュー～サイドメニュー編～

サイドメニューも充実させることで、バーベキューがさらに盛り上がります。メインメニューを引き立てる、美味しくて工夫が光るサイドメニューを紹介していきます。

焼きとうもろこし

甘くて香ばしい焼きとうもろこしは、大人から子どもまで大人気です。醤油やバターで味付けをすると、さらに美味しさがアップします。香ばしい香りが食欲をそそり、バーベキューの雰囲気を盛り上げてくれます。丸かじりできるのでお皿を必要としないのも良い点です。

焼き野菜のマリネ

パプリカやズッキーニ、ナスなどをグリルで焼いてマリネ液に漬け込むだけで簡単に作れます。冷めても美味しく、前日準備が可能な点も魅力です。彩りも良いため、テーブルを華やかに演出します。お肉を食べた後の箸休めや味変とて活躍してくれる便利メニューです。

ホットケーキで作るバームクーヘン

ホットケーキミックスを使って作るバームクーヘンは、子どもたちに大人気。木や竹の棒に生地を巻き付け、じっくり回しながら焼くことで楽しいアクティビティとしても楽しめます。不揃いであっても完成した際の達成感がイベントをより思い出深いものにしてくれます。

焼チョコバナナ

アルミホイルで包んだバナナにチョコレートを入れて焼くと、簡単で美味しいデザートになります。とろけたチョコと甘いバナナの相性は抜群です。仕上げにナッツやホイップクリームを添えると、さらに贅沢な一品に。串に刺せば持ち運びも楽になります。

フルーツポンチ

カットしたフルーツを炭酸飲料やジュースで和えたフルーツポンチは、さっぱりとして食後のデザートに最適です。見た目も華やかで、大人数でも手軽に楽しめます。アルコール飲料との相性も良く、甘いお酒として楽しむのもおすすめです。カラフルなフルーツがテーブルを鮮やかに彩ります。

まとめ

今回は大人数でのバーベキューにおすすめのメニューや工夫の仕方を紹介しました。

大人数でのバーベキューは、計画と工夫次第で一段と充実したイベントにすることができます。メニュー選びでは、幅広い好みに対応した料理を揃え、アレルギーや食事制限にも配慮することで、すべての参加者にとって楽しいひと時を提供できます。さらに、メインメニューに加えてサイドメニューやデザートを充実させることで、場の雰囲気が一層盛り上がるでしょう。

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