バーベキューの肉以外でおすすめの食材は？
お肉がメインのバーベキューですが、他にも野菜や魚介類、デザートも普段とは違った楽しみ方ができますよね。
本記事では、大人はもちろんお子様にも試していただきたいおすすめの食材をご紹介していきます。
バーベキューとしては珍しい食材もありますので、ぜひ参考にしてください。
野菜編
バーベキューでは、肉がメインになるので箸休めに野菜は不可欠です。
事前に下処理しておけば、すぐに焼きはじめることができます。
定番の野菜といえば、玉ねぎ・なす・ピーマン・かぼちゃが多いと思います。
他には、とうもろこし・さつまいも・ズッキーニ・アスパラなど旬の野菜を楽しむのもいいですよね。
栄養が偏りがちになるので、さまざまな野菜を焼いたり、ホイルで蒸し焼きもおすすめです。
魚介類編
お肉の次にバーベキューといえば魚介類です。
エビや貝類、鮭などを炭火で大胆に焼くことでき、みているだけでワクワクしてきますね。
バーベキューだからこそ、試してほしい食材をご紹介します。
ホタテ
網にのせて焼くことで、貝が開いた瞬間の感動を味わえます。
醤油とバターをのせることで旨味たっぷりの出汁と相まって絶品です。
家ではなかなか貝ごと焼くことはないので、バーベキューの醍醐味ですね。
穴子
たれに浸してじっくり焼くとやわらかく仕上がります。
串に刺して蒲焼のような楽しみ方ができるのでおすすめです。
下処理が面倒であれば、お惣菜や出来合いのものを炭火で焼くのもいいでしょう。
魚のかま
まぐろやブリのかまは、大きいので家で調理するのはなかなか難しいですよね。
バーベキューなら気にせず焼くことができます。
また、魚のかまは刺身にすることができないため、安く手に入ります。
見た目のインパクトもあるので大人数で楽しむときには最適です。
日本酒で臭みをとり、塩こしょうを振ってじっくり焼いて味わってみてください。
主食編
バーベキューでは、やはりお米を一緒に食べたくなりますよね。
今回は、お米以外に楽しめる食材をご紹介します。
おもち
そのまま焼いて、さとう醤油やたれで楽しむのもいいですね。
串に刺して焼いたり、冬にはあんこと一緒にぜんざいにするのもおすすめです。
アレンジもしやすいのでぜひ試してみてください。
冷凍コロッケ
冷凍コロッケはさまざまな種類があるので、何種類か持っていくと喜ばれます。
また、冷凍なので溶けてしまう前に早めに焼いていくといいでしょう。
お子様もすぐ食べられるのでおすすめです。
餃子
ホイルに包んで蒸し焼きや、スキレットがあれば焼き餃子も楽しめます。
上にチーズをのせて焼いても美味しいです。
お子様はもちろん、大人もお酒との相性もいいのでバーベキューにも喜ばれます。
デザート編
締めにおすすめの食材をご紹介します。
甘いものが苦手な方も楽しめる一品もあるので試してみてください。
アボカド
そのまま食べても美味しいですが、半分に切ってホイルに包んで焼いてみてください。
滑らかでほくほく食感を楽しめます。
さまざまな調味料やチーズをのせても美味しいです。
マシュマロ
チョコレートを溶かして、マシュマロにかけてチョコフォンデュにしてはどうでしょうか。
チョコは火にかけてすぐ溶けるので、大人数で楽しめるデザートです。
寒い時は、ホットココアにマシュマロを入れても美味しいですよ。
リンゴやバナナなどのフルーツ
りんごやバナナなどフルーツを焼くのもおすすめです。
りんごはホイルに包んで焼くことで、甘さが増します。
バターやシナモンをかけて食べてみてください。
バナナは皮ごと網の上で焼いてみてください。
焼きあがったら半分だけ剥いて、チョコやきな粉をかけるのがおすすめです。
子供向け編
肉や魚介類はお子様も大好きですが、やはり食べ飽きてしまうこともありますよね。
また、焼き上がりまで時間がかかるものも多いので、すぐ食べられて食べやすい一品をご紹介します。
ししゃも
ほかの魚のような処理は必要なく、頭からしっぽまで骨も食べられるししゃもはお子様におすすめです。
ソーセージ
ソーセージは比較的すぐ食べることができるので、お子様にはいいでしょう。
定番のソーセージからさまざまな加工がされたソーセージもあるので、大人も楽しむことができるでしょう。
また、パンに挟んでホットドックなどアレンジもしやすい食材です。
カマンベールチーズ
ホイルに包み温めると、チーズフォンデュが作れます。
焼き野菜やバケットなど、ディップしてみんなでコク深い味わいを楽しむことができます。
また、オリーブオイルと鷹の爪を煮込み、カマンベールチーズを入れてアヒージョとしてもアレンジ可能です。
バーベキューで肉以外のおすすめのレシピは？
食材を焼いたり蒸したりするのはもちろん、家で作っているレシピを外で試すのも楽しいです。
バーベキューで見かけないレシピがあると、さらに盛り上がります。
試していただきたいレシピを紹介します。
ガーリックシュリンプ
前日にエビの下処理と調味料とあわせてジップロックにいれておきましょう。
当日はスキレットや網の上で焼いてすぐに食べられます。
おつまみにも最適なので試してみてください。
手羽中のコーラ煮込み
あらかじめ焼き目をつけた手羽中を、コーラで煮ることでやわらかくできます。
灰汁をとりながら、15分ほど煮れば美味しく召し上がれます。
チーズタッカルビ
ジップロックにお肉と調味料をあわせていれておきましょう。
ホイルに包むかスキレットでチーズと一緒に焼くとチーズタッカルビが楽しめます。
焼きマシュマロ
竹串にマシュマロを刺してゆっくり火で炙ります。
火が強すぎると一気に焦げてしまうので、弱めの火の上で焼きましょう。
パリパリの表面とトロッと溶けたマシュマロは絶品です。
焼きマシュマロサンド
ひとつ前に紹介した焼きマシュマロを、ビスケットやクラッカーにはさんで食べてみてください。
サクサクの食感とトロトロ食感が病みつきになります。
チョコがあると一味違った楽しみ方もできます。
まとめ
本記事では、お肉以外に試してもらいたい食材やレシピをご紹介しました。
大人数で集まるバーベキューで、一味違うメニューがあると盛り上がります。
バーベキューだからこそ楽しめる食材も多いので、ぜひ試してみてくださいね。
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